无笼蛋和普通蛋有什么区别?

在零售商和餐馆里,放养鸡蛋越来越受欢迎。这意味着消费者在选择鸡蛋时有更多的选择,也有更多的问题需要考虑。

哪些鸡蛋是最健康的?为什么有些鸡蛋比较贵?哪种房屋系统最适合母鸡?我们取得了联系达林博士因为Karcher他帮助我们了解了不同类型的鸡蛋。

是什么让放养的鸡蛋与众不同?

凯奇博士解释说,标有“无笼”的鸡蛋说明了母鸡所住的房屋类型。

美国农业部负责监管纸盒上的标签。鸡蛋生产商必须遵守一个定义,才能把这一声明写进纸盒,”他说。

据英国《每日邮报》报道,一盒鸡蛋上标有“无笼”的标签,意味着这些鸡蛋是由能够在室内垂直和水平漫步的母鸡产下的美国农业部。无笼房屋因农场而异。无笼养的母鸡通常住在谷仓里。这与“自由放养”的鸡蛋略有不同,自由放养意味着母鸡可以到户外活动。

为什么有些鸡蛋比较贵?

在商店里,放养鸡蛋的成本通常较高,原因很简单,它们的生产成本较高。特殊的销售和市场促销有时会使无笼养鸡蛋的价格看起来与普通鸡蛋或传统生产的鸡蛋更接近。

Karcher博士说:“最终,对于生产者来说,生产无笼养的鸡蛋确实是一种比传统鸡蛋更昂贵的住房系统。”“有了放养鸡蛋,作为房屋系统本身的生产者,我们有了更多的投资。我们在劳动力上有更多的投资,因为工人们走在鸟群中捡地板上的蛋。”

除了谷仓和住房的成本,还有其他因素,比如饲料成本的上升。

卡彻博士说:“这是住房的原因,但在生产卵子的过程中还有其他因素,最终会使卵子变得更加昂贵。”

大多数母鸡都是在养鸡场饲养的传统的笼子里。这些鸡蛋通常是最便宜的。

“它们往往是最便宜的,因为这是生产这种蛋白质最有效的方法,”Karcher博士说。

放养的鸡蛋更健康吗?

Karcher博士说,在营养方面,非笼养鸡蛋和传统鸡蛋没有区别。

他说:“除非包装盒上有说明它更有营养的东西,否则从笼养系统生产出来的鸡蛋在营养上与其他任何可以生产出来的鸡蛋没有什么不同。”

有特定营养特征的鸡蛋,如附加维生素A或维生素E,将在包装盒上标明。

对Karcher博士和他的家人来说,选择传统的鸡蛋。

“我买最便宜的鸡蛋,因为我有5个孩子,我们对鸡蛋的处理无人过问。我知道在营养上没有区别,”他说。

放养的鸡蛋安全吗?

消费者可以确信从零售商那里购买的所有类型的鸡蛋都是安全的,Karcher博士说。包括美国农业部(USDA)和美国食品药品监督管理局(FDA)在内的多个政府机构负责监督出售的鸡蛋。

“重要的是,消费者要明白,从食品安全和质量的角度来看,所有鸡蛋的监管水平都非常高。为了让这些鸡蛋上市销售,它们必须遵守包括检测在内的资质,以确保它们获得了安全、营养的产品,”凯奇博士说。

对母鸡来说,什么是最好的呢?

凯奇博士说,无笼养和传统养鸡场都能为母鸡提供人性化的住所。一项由可持续鸡蛋供应联盟发现每种系统都有对动物福利的权衡。

他说:“不管哪种类型的住房制度,生产者都要遵循动物福利认证计划。”这些包括诸如联合鸡蛋生产商获认证美国人道。“这些项目都有科学顾问委员会,所以母鸡都能被人道地饲养,而不受住房体系的影响。”

这些项目通常都列在鸡蛋包装盒上,这样消费者就能辨别出哪些鸡蛋是按照人道原则生产的。

你如何选择买什么类型的鸡蛋?

凯奇博士鼓励消费者更多地了解不同的鸡蛋生产方法,这样他们就能了解每种方法在照料母鸡方面都涉及到什么。查看这些参考资料以获得更多信息。

他说:“这样你就可以根据你的信念来确定你要买的鸡蛋的类型。”在某些情况下,我们认识到我们都有一个理想的世界,我们都想在其中,但它最终可能是由价格驱动的。这是好的。这没有什么错。”

在不同种类的鸡蛋中,所有的鸡蛋都是安全的,也是蛋白质、维生素a和维生素D的良好来源。

卡彻博士说:“说到底,你得自学,做出符合自己坚定信念的决定。”“你不必为买到买得起的鸡蛋而感到内疚。”

在营养和安全方面,放养鸡蛋和传统鸡蛋是一样的。无笼蛋来自于住在与传统房屋不同的房屋里的母鸡,这就是为什么它们通常花费更多。蛋盒会显示这些蛋是否来自一个遵循人道对待动物计划的农场。

你买哪种鸡蛋?

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