可持续性:如果农民不使用杀虫剂会怎样?

农民使用很多工具来产生我们的板最终的食物。其中包括作物保护产品,也被称为农药。农作物保护有助于控制杂草和病虫害的是饥饿的食物营养,阳光的作物和水需要茁壮成长。

农药是关于可持续发展的一个更大的对话的一部分。我们应该使用他们?什么是权衡,当涉及到我们的环境和食品安全?

可持续发展是满足当代人的需求,又不损害后代人满足其需要的能力的原则。对于食品,可持续性包括大范围的因素,例如使用水,动物福利,工人护理和土壤保持。

在这系列关于可持续发展,我们一直在寻找各种食品生产规范的权衡。我们联系了专家,了解有关农药的可持续雷竞技定安全稳定性权衡。

“农药”是覆盖作物生产三大领域的总称,杰夫·格雷比尔,延伸教育家农学宾夕法尼亚州立大学的解释。“杀虫剂控制蠕虫,错误和其他昆虫,可以很容易消耗在大田作物或谷物和食品中的存储。除草剂将控制和防止杂草克服作物和降低收获。和杀菌剂预防和攻击我们的庄稼控制疾病,”他说。

Tim Durham在Ferrum学院教农学和农业科学。他也是他家在纽约长岛的第五代蔬菜农场的一员。

“由于种植是我们的生活,我们的动机,以保护我们的投资......我们不断评估新的市场,作物和生产系统。我们非常自豪,保持灵活,当涉及到病虫害管理,”达勒姆博士说。

什么是不同类型的作物保护的,以及为什么使用它们?

化学喷剂是用于管理杂草和昆虫的一种方法,但有几种方法。

“在美国实践中许多农民综合虫害管理(IPM)。这意味着,农民使用各种方法来种植和保护农作物,只会选择化学防治时,它是更好的选择。其他IPM工具包括像作物轮作,更好的植物遗传学(抗病虫)和天敌,”格雷比尔说。

多数养殖场用的实践相结合,以防止杂草和昆虫作物,杜伦博士说。

“我们利用害虫的知识来开发它们的弱点。这能够包括喷雾 - 知情一个 - 但它也从替代方法,其中任一种可以是混合和匹配,以优化的效果的通用性工具箱平”他说。

一些额外的,非化学选项包括:

  • 生物:使用“好”的错误和微生物雇佣兵追捕害虫。
  • 文化:使害虫减少对环境的热情。
  • 物理/机械:排除滋事者可能的情况下,或用磁盘或犁磨起来时,他们在土壤中的脆弱的生命阶段。
  • 基因:使用植物品种,只是不吸引害虫。
  • 监管:与贸易伙伴的协调,以确保只有清洁生产(无害虫偷渡者)锥,必要时也隔离。

如果农民不使用农作物保护措施会发生什么?

害虫 - 杂草,昆虫和真菌 - 是成长的任何作物的最大威胁。不用农药,一些农作物不能大规模发展,所以我们的饮食不会像多样。根据达勒姆博士,不用农药,水果和蔬菜会阻碍,充满了伤害和污染的微生物,造成粮食浪费。

如果没有作物保护,食品也将更加昂贵,因为更多的将它输给了害虫。根据国际植物生命,即使使用现代作物保护产品,潜在的粮食产量的20%至40%每年失去了害虫。

农药在某种程度上为不可预测的农业世界提供了可预测性,帮助稳定大宗商品价格,使食品杂货价格保持在较低水平。这也是我们在食物上只花费可支配收入很小一部分的原因之一。”

如何农药会对环境造成影响?

有权衡使用农药,使用有机方法或在所有使用什么。正确使用农药可以帮助环境的保护部分。

“他们让我们最大限度地提高土地的占用空间最小生产。这is called ‘land sparing.’ If we decided to forego pesticides, we’d need to appropriate a much larger chunk of land to do the same job and land that happens to be the most biodiverse and at-risk,” Dr. Durham said.

有效利用农田 - 在更少的土地种植更多粮食 - 也保护被种植的森林和野生动物栖息地。例如,农民谁不使用除草剂作物管理杂草可以改用耕作,增加土壤侵蚀和污染物的水源。

“杀真菌剂和杀菌剂可以使食物更加安全,减少毒素水平吃,”达勒姆博士说。“怎么样?微生物占据害虫制造伤口。在这个过程中,它们会产生危险的毒素。这是他们的生物学 - 也有可能。双重危险为消费者“。

“化学杂草、病虫害产品所需要的时间、设备和能源往往比传统生产方法少得多;从而产生较低的碳足迹和环境效益,”格雷比尔说。

但是使用化学杀虫剂确实有一些风险。格雷比尔说,这些化合物被设计用来杀死微生物、杂草或昆虫等生物,所以它们需要被负责任地使用。

有些作物保护化学品对有益昆虫,如蜜蜂和蝴蝶产生负面影响。农业产业化正在研究如何减少负面影响。一些上了年纪,更多的有毒化合物已被禁止,并通过新的那些更针对特定物种所取代。

了解更多关于杀虫剂和环境。

正如我们在这一系列评估权衡,我们看到,农药可以有环境风险,因为他们杀死某些植物和昆虫。作物保护还通过减少土地,水和种植作物所需的化肥,保护野生动物区,并减少温室气体的排放量有利于环境。

是我的食物中农药残留安全吗?

农药在美国的监管,以确保它们尽可能安全,对人类和环境。

“美国拥有广泛的监管制度,以及是否是日用化工和农业除草剂和杀虫剂,所有化学品都要经过大量的毒物学的优点和产品的风险测试,以看看。这是对粮食作物农药的使用更是如此,”格雷比尔说,“由于这些化学品被用来杀死特定的杂草或害虫,它们必须得到尊重,所以在寻找人类和动物健康的影响时,监管机构有非常严格的标准。”

所有的食物,无论它们是用传统农业还是有机方法种植的,都是有规范的和安全的。即使是那些在“肮脏的一打”中,也远远低于残留物的可接受阈值。这食品安全的计算器显示一个人能有多少食物没有经历农药的不利影响消费。

“这涉及到市场的任何农药必须批准和EPA,USDA和FDA认证。毒理学数据是同行评审,并梳理了非常强烈。政府机关随后作出决定,如果有任何负面影响,无论这些负面影响是由良好的化学会做压倒,”格雷比尔在一前一后上最好的食品事实说。

了解更多关于农药和食品安全。

什么是作物保护的替代方法?

有机方法通常被认为是更自然。美国农业部认证的有机食品都符合国家有机计划(NOP)标准生产

有机并不意味着食物都是免费的农药。

“这意味着只有该产物根据NOP的标准生产。虽然有机种植者通常致力于利用仅限于无农药,他们可以,而且经常使用下的NOP标准所允许的农药,”保瓦博士Vincelli拓教授兼教务长的杰出服务教授,美国肯塔基大学说。

通常,传统的 - 或非有机 - 养殖利用自然的做法包括,杜伦博士说。

“有机物表明,旧备用像轮作及撂荒(场休息)在某种程度上有机独家,当他们显然不是。有些做法从来没有去的风格了。传统种植者经常使用,melding以老带新,”他说。

以下所有规章,根据标签以及使用综合虫害管理可以降低农药使用风险,使用农药。

“农民自豪地吃我们的成长。我们有充分的信心,我们的实践和食品安全,”达勒姆博士说。

各种各样的杀虫剂被用来保护农作物免受杂草、昆虫和微生物的侵害。使用化学药品、非化学药品或两者结合的决定会导致权衡,从而影响食品的可购性、食品浪费、土地使用和碳足迹。