我应该担心那一打肮脏的人吗?

一方面,是的。在我们的饮食中摄入足够的水果和蔬菜是美国人和加拿大人最关心的问题之一。另一方面,水果和蔬菜上的潜在农药残留并不是一个健康问题。

本周,环境工作小组发布了其所谓的“十几个污染国家”的年度报告。该榜单根据检测出的农药残留量对水果和蔬菜进行排名。农药在食品吗?这听起来有点令人担忧,但专家建议看看事实,比如雷竞技定安全稳定非常少的杀虫剂发现。

《卫报》援引最佳食品事实专家卡尔·温特博士的话说:“12种受污染食品对消费者没有危害,因为这些食品中实际检测到的农药含量极低。华盛顿邮报。

EWG建议消费者只购买其所列的有机产品肮脏的打。然而,他们的建议却产生了意想不到的严重后果。位于芝加哥的伊利诺斯理工学院的一项研究发现,对名单的混淆造成了这一现象消费者应该少买各种水果和蔬菜

一个可能的原因是有机农产品通常价格更高。作为露丝·麦克唐纳博士共享关于最佳食物的事实,“有一个广泛的观点认为,传统种植的水果和蔬菜含有大量的杀虫剂和除草剂(化学)残留物。这完全没有事实根据。美国食品和药物管理局和美国农业部定期监测食品中是否有化学残留物,并在其网站上公布结果。”

营养学家完全同意EWG的这一观点:“吃大量的水果和蔬菜是必要的,无论它们是如何生长的。营养师的建议是清洗所有的水果和蔬菜在自来水下,然后吃掉-2到3杯每一天。

最初发表于2017年3月10日

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