空气中弥漫着爱…炸锅

空气炸锅带来了一种不同的解决方案,以满足油炸食品的渴望,而不是油炸油。该设备利用热空气高速循环,烹饪食物,并提供美味、酥脆的一层。我们联系了注册营养师营养师Kylene BogdenFWDfuel解释空气炸锅是如何工作的,以及它们是否对健康有益。

用空气炸锅烹饪比吃普通的油炸食品更健康吗?为什么或为什么不?

Bogden:“是的,尤其是和餐馆里典型的油炸食品相比!当然,使用空气炸锅可以节省大量的卡路里,但最大的好处是你没有摄入炎性油,富含欧米加6。(提示,我们想要更多ω- 3!)”

空气炸锅如何为在家做饭提供不同的体验?

Bogden:“空气油炸锅不仅简单快捷,而且还能提供一种独特的酥脆口感,这种口感通常只有用深油炸锅才能达到。”

购买这些厨具的花费值得吗?

Bogden:“如果你喜欢油炸食品,又愿意花时间在家做饭,那么答案是肯定的!”我的许多客户发现,他们现在外出吃得少了,因为他们有了空气炸锅。少花钱+少消耗炎性脂肪=赢了!”

消费者在为自己购买这些产品之前,有什么需要注意的吗?

Bogden:“我强烈建议你咬紧牙缝,多花点钱买一个主要不是塑料做的空气炸锅。”有充分证据表明,反复食用加热塑料制成的食品对人体健康有害。”

消费者应如何清洁/保养烹煮用具,以确保食物安全?

Bogden:空气炸锅最好用海绵、肥皂和热水清洗。小心你用什么器具刮掉食物,否则你会刮伤金属。虽然大多数部件通常可以用洗碗机清洗,但手洗通常更快。我的建议是,在你坐下吃东西的时候,把盘子马上浸泡一下。”

关于食品安全,你认为消费者还应该知道什么?

Bogden:“如果你在一顿饭里要用多道空气炸锅,一定要在手机上设置一个额外的计时器,确保能取出最后一批。”这是一个相当小的,封闭的装置,因此更容易留下食物。突然,4天之后,你开始看到苍蝇,你可能需要一个强力洗衣机来洗掉食物的外壳!”

在使用新的烹饪器具时,消费者应了解与不良烹饪做法有关的食源性疾病。旧金山Diez-Gonzalez,乔治亚大学食品安全中心的教授兼主任,为对购买新的食品技术设备感兴趣的消费者分享了一些建议。

Diez-Gonzalez博士:“空气炸锅是一种利用热空气烹饪食物的技术。像任何其他类型的烹饪技术一样,主要的问题是产品达到适当的温度来杀死潜在的致病微生物。确认温度的最佳方法是使用烹饪温度计检查食物本身。”

Bogden还分享了她最喜欢的烹饪方法——空气炸布鲁塞尔喷子——在空气炸锅里用。你可以在网上找到更多的食谱Kylene Instagram。

用空气炸锅烹饪你最喜欢的油炸食品对健康的好处为各地的吃货提供了毫无负罪感的零食和食物。在清洁/保养你的烹饪用具时,要谨记食物安全预防措施。