基因编辑和大豆为更健康的食物和更健康的地球

从沙拉酱和酱汁 到你最喜欢的油炸油 a 比以往任何时候都好 大豆正在引起 大的轰动,这要归功于基因编辑。

它是 植物育种的进化 显示了 在帮助农民保护我们的地球和改善我们的食物方面的巨大前景。

通过基因编辑,我们现在有了一种从大豆中提取的高含油量、对心脏有益的油——这是第一种商业化的基因编辑食品。由于没有反式脂肪,这种无味、无色、中性口味的油保质期更长, 在高温条件下也能很好地发挥作用,例如 烘焙 和 油炸 ,这使它成为世界各地厨房厨师的理想选择。

农民们也开始种植 高蛋白 基因编辑的大豆, 帮助满足对植物性食品日益增长的需求 ,并改善 用于动物和鱼类的饲料。

以更可持续的方式种植大豆——用更少的土地和水种植足够的食物,让美国各地的农民对基因编辑感到兴奋。

无论是种植健康丰富的作物, 保护环境 还是改善我们最喜爱的食物 基因编辑大豆正在掀起波澜 ,这只是即将到来的伟大事情的开始。