关于可持续食物的对话

食物垃圾和加工食品之间的关系,以及食品负担能力和可访问性的生物技术的关联,只是2020年最佳食物事实味道旅游中的思想引人注目的主题。

今年的巡演是虚拟的,有影响力的人参加了三个视频会议中的一个。讨论:

这次参观是优化可持续发展的一部分。了解有关该项目的更多信息。

“我们现在主要关注我们的食品供应是我们拥有的浪费量。“我们正在浪费我们的食物,”麦克唐纳博士在可持续食品的谈话中说。她说,加工是使我们的食物系统更具弹性的最有效的方法之一。

“这是不可持续的,因为我们生产的食物有三分之一都变成了垃圾。我们必须平衡处理是消极的这一观点。真的不是。如果你对食物进行加工,它们会保持更长时间的新鲜。你不必在几天后就扔掉它们,”麦克唐纳博士说。

Julie Tran Deiley在小厨房她说,这次参观改变了她对加工食品的看法。

“我觉得自己是对的。对可持续发展至关重要,因为如果我们只使用新鲜食品,我们有更多的食物垃圾,“Deiley说。“所以真的睁开了我的眼睛,它让我思考,好吧,我在烹饪中使用加工的食物和我的日常生活很好。”

麦克唐纳博士还与影响者讨论了食品中使用的化学物质以及它们对使食品更可持续的影响。

她说:“我们已经把食品和药物管理局作为我们的管理机构,来评估哪些成分可以进入食品,哪些成分以及它们在哪种食品系统中可以使用多少。”

有时人们会在食品标签上选择一种特定的成分,然后避开它,因为它是一种化学物质。

“但食物中的一切都是化学品。麦克唐纳博士说,像生育酚或花生素酸一样听起来像一个非常可怕的东西,但两者都是必不可少的营养素。““所以你不能只是自动假设,因为它有一个化学发出的名字,对我来说是不知何故糟糕的。这些成分都有一个功能在那里,它们以经过测试并显示安全的方式使用。“

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“她所提到的一件事是,食物中的一切都是一种化学品,所以当我们看一套加工食品时,我们看到化学品,我们有时会像那种食物一样得到皮纱。但这并不是害怕的,因为食物中的一切都是一种化学物质,“她说。

作为讨论的一雷竞技定安全稳定部分的其他专家是Jennie Schmidt,来自马里兰州的注册营养师和农民,Amanda Moder是一个带有Hy-Vee的注册营养师。

饼干新秀贝琪·哈丁说,她在TASTE之旅中学到的东西给了她选择食物的信心。

“食品和药物管理局确实批准了所有在耐储存食品上的成分,所以我可以相信这些。我不需要仔细地梳理每一件我买的东西。如果我相信这个品牌,相信我所看到的食材,那是一件很棒的事情,我可以更长久地养活我们的家人。我们这样做感觉很好,”她说。

这次旅行是优化可持续性的一部分,该倡议是支持最可持续的决策的和优先考虑因素的食物诚信中心。除了旅游,还有最好的食物事实检查可持续性影响主题是草饲和谷物饲的牛肉,lol滚球 雷竞技 转基因生物了解有关该项目的更多信息并阅读所有有影响力的文章。